阿蘇西原村 文化創造館 風流(カザル)

まぼろしのそば屋「風来房」

2012年年越しそば予約配達受付中!

今年も熊本産の石引きそば粉で行きます!
一人分つゆ付き150g1000円(配達料込)

カザルへ午前中に取りに来られる方は800円にてご奉仕!
配達日 30日 31日午後より配達開始
(時間はご相談ください)

''原材料'' 熊本産蕎麦粉 熊本産小麦粉 ''つゆ'' 四国産丸大豆2年醤油 味の母みりん 羅臼産天然2年昆布(2009年度産)

電話096-279-4444

まぼろしの蕎麦屋「風来房」

 そば打ち道具を愛車の軽ワゴン「ソニック1号」に積み込んで、皆様のお宅へおじゃまいたします、出張蕎麦屋です。なかなかお目にかかれないことから、この「まぼろし」という栄誉ある称号をいただきました(笑)。こだわりの素材で、真心込めて作ります。
手打ちの様子から何から全て見ていただいて、興味のある方は、どうぞご一緒にこねたり、切ったり体験もしてみませんか?

ホームパーティー、学校、保育園、老人ホーム、ギャラリーなど、どこへでも「出張」いたします!

ただし、条件が3つがございます!

  1. 水が、十分に使えるところ、
  2. ガスコンロ(できれば火力の強いのがベスト)があるところ
  3. 残念ながら電磁調理器は不可です。

火力の弱いところは、ボンベとコンロも持っていきます。(別途料金)

時間のある方は、どうぞちょいとくだけたウクレレ演奏でも聞いて笑ってください。これはオマケです。
興味のある方は、簡単な骨盤調整法、マッサージ法などもお伝えいたします。
せっかくみなさん集まられるので、楽しい出会い、うれしい会にしたいですね!

メニュー  ざる蕎麦+つゆ
出張基本料 10000円
蕎麦代   1000円×人数分
交通費    実費(西原村近辺の熊本市、益城、大津あたりまでは無料)

ご用意していただくもの

氷、ネギ(などの薬味)


大勢でのそば打ち体験

小学校のクラスレクレーションなど、親子ふれあい活動などをたのまれることもあります。多くの方に楽しんでいただきたいので、この時は、上記の「蕎麦代」のところ半額の500円でさせていただきます。
もちろんウクレレもっていきます。一緒にかえ歌をうたったりして遊びましょう!red

こだわり厳選素材!

そば粉
低速石臼引き/国内産100%
季節に応じて北海道、大分、鹿児島、熊本を使っています。

鰹節 
鹿児島、枕崎にあがる一本釣りのカツオ普通の鰹節は、網でとるため、もがき苦しみ、その間に体内に酸化物質を出してしまいます。が、一本釣りでとれた鰹は、アッ!と苦しむ間もなく冷凍室で凍らされるため、ほとんど酸化がありません
超厚削りの1番だしのみを使用しておりますので、だしのうまみが違います!

昆布 
 北海道、羅臼天然2年もの。
今、ほとんどが「養殖」昆布。しかし、貴重な天然昆布のうまみを味わうとどうしてもやめられません。実際、一夏羅臼で昆布漁のバイトをしてきました。ものすごい手間がかけられています。(そのうち詳しくアップします)

醤油
広島のとある島で、島内でしか出されていないお醤油です。国内でも数件しかないといわれる100年以上の杉樽でいまなお作り続けている天然醸造2年のお醤油です。うまみを感じるおいしい醤油です。(こちらもくわしくまたいずれ)

みりん 「味の母」 本みりんに塩を少し加えたものです。
    自然食品屋さんで購入できます。

お水  西原の湧水
    ここの汲みたてのお水で、いつも打っております!

年越しそば配達

配達無料(西原村~熊本市御幸町、島崎、八景水谷、武蔵、大津あたりまで)
お一人 千円 (生めん、つゆ、ゆで方レシピつき)
配達日 30,31日(午後から)
カザルまで午前中に取りに来ていただける方は、800円でおわけいたします!
材料を知りたい方は、下記の「こだわり厳選素材」をご覧ください。

10月号 MOCOSに載りました!

見開き2ページ。どうぞご覧になってください。

全国出張そば行脚

年に一度、1月関西〜九州間を出張そばで回ります。
(このときの料金は、上記とはまた別です)

そば打ち道中録ブログにで掲載中!こちらもチェック!
http://soba.kazaruhall.com/

ミクシーで今までの活動(そば以外も含め)を載 せております。
どうぞ、そちらもごらんになってください。
吉岡潤の「ジュンちゃん」で出しております。
http://mixi.jp/home.pl?from=global

すいません、最近はmixiあまり更新していません。もっぱらfacebookとブログばかりです。ご了承ください。

どうぞ、お気軽にご相談下さい。

連絡先 吉岡 潤 096−279−4444
メールでの問い合わせ
sobauchijunchan@yahoo.co.jp

   
a:9594 t:7 y:5
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